Naturmind tápióka gyöngy 500 g

Name: Naturmind tápióka gyöngy 500 g
SKU: 1007103
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Cikkszám

1007103

Az árról érdeklődjön!

Cikk leírás

Összetevők: tápiókakeményítő

A manióka vagy tápióka Közép- és Dél-Amerikából származó növény, de ma már Ázsiában és Afrikában is nagy területeken termesztik. Elsősorban a növény gumóját használják fel, amely a rizs és a kukorica után a világ legjelentősebb szénhidrátforrása.
A tápióka gumója nyersen nem alkalmas emberi fogyasztásra, de feldolgozás után, a boltokban kapható termékek nem okoznak problémát. Leginkább gyöngy és por formájában használják, de készítenek belőle állati takarmányt és magas keményítőtartalma miatt a textil- és papíripar alapanyaga is lehet. Érdekesség, hogy ragasztót és alkoholt is készítenek belőle, illetve a bioüzemanyag gyártásban is kiemelkedő szerepe van.
Néhány országban a növény levelét is fogyasztják, amely a tápanyagok jóval szélesebb skáláját tartalmazza, mint a gumó.
A tápiókagyöngy a tápióka gumóból készül, adalékanyagok hozzáadása nélkül. Dél-Kelet Ázsiában kedvelt alapanyag, főleg desszertek és olyan különlegességekhez használják, mint a bubble tea.

Jelentőség, hatások: A tápióka főleg szénhidrátot, keményítőt tartalmaz, rostot csak igen kis mennyiségben, így glikémiás indexe magas, gyorsan emeli a vércukorszintet. Ebből kifolyólag gyors energianyerésre alkalmas (sportolóknak), de annak, aki csökkenteni szeretné a testsúlyát, nem ajánlott. Cukorbetegek ugyanezen okból kerüljék.Kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, zsírtartalma pedig elhanyagolható. Vitamin- és ásványi anyag összetétele nem kimondottan jelentős. Nátriumban szegény.A tápióka természetesen gluténmentes élelmiszer, ezért lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Laktózt sem tartalmaz, így laktóz- és tejmentes diétában is alkalmazható.

Felhasználás:A tápiókagyöngyről általában a tápiókapuding jut eszünkbe, amelyet nem csak magában fogyaszthatunk, hanem süteményekre, tortákra is tehetjük krémként, de díszítőelem is lehet egy különlegesebb fogáshoz. Vízfelvevő képessége miatt sűrítőszerként is alkalmazható vagy akár levesbetét is lehet belőle (gyümölcslevesben jól mutat).
A tápiókapuding elkészítéséhez először 10-15 percre vízbe vagy növényi tejbe áztassuk be a tápiókagyöngyöt, majd tetszés szerint ízesítve lassú tűzön, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik (kb. 10-15 perc). Kis tálakba kanalazva hagyjuk kihűlni.
A tápióka semleges íze miatt édes és sós puding is készíthető belőle. Friss, lédús gyümölccsel a legfinomabb.
Ha legközelebb egy igazán különleges, mégis nagyon egyszerű itallal szeretnénk meglepni vendégeinket, készítsünk nekik bubble tea-t, tápiókagyönggyel! Ehhez csak be kell áztatnunk a tápiókagyöngyöket fekete vagy erős színű gyümölcsteába, majd hagyjuk, hogy a gyöngyök megduzzadjanak és átvegyék a tea színét. Ez után a duzzadt gyöngyöket hideg vízzel átmossuk, leszűrjük és shakerben vagy annak hiányában egy befőttesüvegben alaposan összerázzuk. Dekoratív üvegpohárban, vastag bambusz szívószállal tálaljuk.

Tulajdonságok

Bontható

Nem

EAN kód

5999559314049

Relatív lejárati idő teljes (n

360

2/3-os lejárati idő (nap)

238

Származási ország

Thaiföld

Márkák

Naturmind

Bio

Nem

Gluténmentes

Igen

Laktózmentes

Igen

Tejmentes

Igen

Cukormentes

Nem

Alacsony cukortartalmú

Csökkentett cukortartalmú

Nem

Csökkentett szénhidrát tartalm

Nem

Tartósítószer mentes

Igen

Vegán

Igen

Paleo

Nem

Pálmaolajmentes

Igen

GMO mentes

Igen

Kéndioxid szulfitot tartalmaz

Nem

Földimogyorót tartalmaz

Nem

Dióféléket tartalmaz

Nem

Mustárt tartalmaz

Nem

Puhatestűeket tartalmaz

Nem

Rákot tartalmaz

Nem

Szezámmagot tartalmaz

Nem

Zellert tartalmaz

Nem

Csillagfürtöt tartalmaz

Nem

Mézet tartalmaz

Nem

Halat tartalmaz

Nem

Szójamentes

Igen

Tojásmentes

Igen

kcal/100g

356

kj/100g

1516

Zsír

0,1

Szénhidrát

88.4

Fehérje

0.56

Só

0.03

Visszaváltási díjas termék (EG

Nem

Visszaváltási díjas termék (TÖ

Nem

Termékdíj köteles

Nem