Klorofill pattogatott amarant mag 100 g

Name: Klorofill pattogatott amarant mag 100 g
SKU: 1006064
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Cikkszám

1006064

Az árról érdeklődjön!

Cikk leírás

Egyedülállóan komplex beltartalomú, magas kalcium-, magnézium- és vastartalmú pattogatott amarántmag. Az inkák igazi kincse

Az amaránt a Föld egyik legősibb kultúrnövénye, amely tanúja volt az Azték és Inka birodalmak felvirágzásának és bukásának. Onnan származik, ahonnan a kukorica, a burgonya, a paprika, paradicsom és a bab érkeztek hozzánk.

Amerika felfedezése előtt az ott élő népek számára alapvető táplálékforrás volt a kukoricával és a babbal együtt, akárcsak a gabonafélék a mai Európában. Tudatos termesztése 5-6000 évre nyúlik vissza. Akkori fontosságát támasztja alá az a feljegyzés is miszerint Monetzuma, az utolsó azték uralkodó, évente 5000 tonna kukoricát és 3700 tonna amaránt magot kapott ajándékba (adóba) alattvalóitól. Rajtuk kívül termesztették a Mayák, az Inkák és más elő-Kolumbiai népek is.

Kolumbuszt követő hódítók sok új növény- és állatfajjal ajándékozták meg az öreg kontinenst, de jó néhányat ott felejtettek. Ilyen volt az amaránt is. Ennek oka talán az lehetett, hogy az őslakók szent, testi, szellemi és lelki erőt adó növénynek tartották, amint a későbbiekben ki is derül, nem alaptalanul. A keresztény Európából érkező hódítók számára az amaránt barbár rituálék eszközének számított. (Pl. lisztjét ember vérrel keverve vallási szertartásokon megették.) Cortez a "problémát" úgy oldotta meg, hogy rendkívül keményen büntette még a termesztését is. Az amaránt visszaszorult Dél- és Közép-Amerika eldugott hegyi falvaiba, ahol termesztésük sohasem szűnt meg, és itt vészelte át - a mai ember szerencséjére - az "újra felfedezéséig" eltelt néhány száz esztendőt. A világtól elzártan élő embereknek köszönhetően volt mihez nyúlniuk az amerikai kutatóknak.

A 70-es évek közepén, az Egyesült Államokban kezdődtek meg a kutatások és ezzel egy időben a termesztést koordináló amaránt centrum megalapítása. Magyarországi meghonosítása mintegy 15 évre tekint vissza, és a 90-es évek elején államilag elismert magyar fajtát is sikerült kinemesíteni. Termesztése - az itthoni ismertség hiányában - idáig teljes egészében export célra történt

Egyedülállóan komplex beltartalom!

Az amaránt mag beltartalmát vizsgálva és összehasonlítva a búzáéval vagy más gabonafélével több vonatkozásban lényeges eltérést mutat:

Fehérje (%)

Lizinhányad (%)

Szénhidrát (mg)

Kalcium (mg)

Vas (mg)

Magnézium (mg)

Amaránt

16

8,5

63

162

10

280

Búza

10

3,5

71

41

3,3

20

Amaránt/búza

160%

243%

89%

395%

300%

1400%

Kukorica

9

2,5

74

20

1,8

7

Rozs

13

4

73

38

2,6

-

Hajdina

12

5,8

72

33

2,8

-

Rizs

7

2,7

77

32

1,6

13

Az amaránt aminosav összetétele harmonikusan kiegyenlített, ennek köszönhetően fehérje tartalma kiválóan hasznosul (75%). Állatkísérletek igazolják, hogy a nyers mag fehérjéinek biológiai értéke magasabb még a legközismertebb fehérjeforrásénál is, ami hőkezeléssel még tovább fokozható.

Amaránt

75

Tehéntej

72

Szója

68

Árpa

62

Búza

60

Földimogyoró

52

Kukorica

44

Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás.

Nemcsak a gabonák, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve. Ez nemcsak a vegetáriánusok számára lehet érdekes, akiknek szervezetük vashoz juttatása táplálkozásuk egyik Achilles-pontja, hanem a világ lakosságának 20%-át kitevő valamennyi vashiányosnak.

Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszer.

Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel nagyobb a gabonaféléknél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére és a szívizom működésére.

Ezeket a beltartalmi értékeket még értékesebbé teszi az amaránt gluténmentessége, amelynek köszönhetően lisztérzékenyek számára is elérhető.

Felhasználási módok végtelen tárháza

Étrendünkbe való beillesztése többféle módon is lehetséges:

A nyers, egész mag főzve, enyhén fűszerezve a hajdinakásához hasonló kitűnő köret. Lisztje, kelt tésztában 5-10, egyéb esetekben 10-50%-ban helyettesítheti a búzalisztet.

Kiszerelés: 100g

Tulajdonságok

Bontható

Nem

EAN kód

5999881430004

Relatív lejárati idő teljes (n

180

2/3-os lejárati idő (nap)

119

Származási ország

Magyarország

Márkák

Klorofill

Bio

Nem

Gluténmentes

Igen

Laktózmentes

Igen

Tejmentes

Igen

Hozzáadott cukrok

Igen

Vegán

Igen

Paleo

Igen

Pálmaolajmentes

Igen

GMO mentes

Igen

Szójamentes

Igen

Tojásmentes

Igen

kcal/100g

359

kj/100g

1526

Zsír

8

ebből telített zsírsavak

2

Szénhidrát

63

ebből cukrok

3

Rost

8

Fehérje

18

Visszaváltási díjas termék (EG

Nem

Biztonsági adatlappal rendelke

Nem

Bontható

Nem

EAN kód

5999881430004

Relatív lejárati idő teljes (n

180

2/3-os lejárati idő (nap)

119

Származási ország

Magyarország

Márkák

Klorofill

Bio

Nem

Gluténmentes

Igen

Laktózmentes

Igen

Tejmentes

Igen

Hozzáadott cukrok

Igen

Vegán

Igen

Paleo

Igen

Pálmaolajmentes

Igen

GMO mentes

Igen

Szójamentes

Igen

Tojásmentes

Igen

kcal/100g

359

kj/100g

1526

Zsír

8

ebből telített zsírsavak

2

Szénhidrát

63

ebből cukrok

3

Rost

8

Fehérje

18

Visszaváltási díjas termék (EG

Nem

Biztonsági adatlappal rendelke

Nem

Dokumentumok