Nem véletlenül szeretik az amerikaiak annyira a mogyoróvajat! Jellegzetes finom íze mellett a fehérjetartalma is igen magas, ami akár a 25%-ot is elérheti, viszonylag alacsony szénhidrát tartalom mellett. Ezenkívül rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
A ´Crunchy´ mogyoróvajban mogyoródarabok is találhatók, melyek még intenzívebbé tesznek minden egyes falatot. Javasoljuk, hogy friss gyümölccsel (például eperrel) fogyaszd! Kiválóan illik extrudált és teljes kiőrlésű kenyerekhez, valamint süteményekhez is!
A Nuts&Berries földimogyoróvaj a 100%-ban natúr vonalat képviseli, a mogyoró pörkölést követően egy paszta készítő gépbe kerül, és egyéb hozzáadott anyagok nélkül készül el belőle a földimogyoróvaj.
Kutatások szerint a rendszeres mogyoróvaj fogyasztás akár csökkentheti 2. típusú cukorbetegség kialakulását. 100g mogyoróvaj körülbelül fedezi a javasolt napi E-vitamin bevitel 45%-át, B3 (Niacin) 67%-át, B6 27%-át, Mangán 73%-át, Réz 24%-át, Magnézium 39%-át, Folsav 18%-át.
Kockázatként említik sok helyen a földimogyoró lehetséges aflatoxin tartalmát. Esetünkben a földimogyorót már pörkölés előtt megvizsgálják, így garantálva, hogy a termék biztosan megfeleljen a minőségi kritériumoknak. Emellett pedig a feldolgozás során a pörkölés tovább csökkenti az aflatoxin szintet a földmogyoróban.
Érdekesség: az aflatoxin határérték Európában lényegesen alacsonyabb, mint például az Egyesült Államokban, így az argentin földekről már eleve úgy kerül osztályozásra a mogyoró, hogy az alacsonyabb határértékkel rendelkező mogyi Európába kerüljön szállításra.
Tipp: Kenj meg 4 szelet extrudált kenyeret ´Crunchy´ földimogyorókrémmel, majd helyezz rá eper szeleteket. Ha szereted a kávét, igyál hozzá egy finom cappuccino-t, és élvezd mennyei uzsonnádat!
Próbáld ki te is a ropogós mogyoróvajas keksz receptünket!
